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桃胶好夯,人人都能吃吗?生理期、胃不好别碰?5类人食用前要注

来源:网友提交 2019-11-14 编辑:『累世情深』
 

近来台湾吹起一股吃桃胶养生的风潮,不论是中药房、网络平台、电视购物,都纷纷大力推广「平民燕窝」桃胶的益处,声称吃桃胶能养颜美容、补充胶原蛋白。但外观不起眼的桃胶,真有这么神奇的效果吗?中医师提醒,看似平易近人的桃胶,可不是人人都能大口服用,小心吃错不仅无助健康,更可能有伤身的疑虑,要多加留意!

桃胶富含胶原蛋白?能养颜美容?中医师解析

什么是桃胶呢?台南市立医院中医部郭祐睿中医师表示,桃胶是一种从桃树皮中自然分泌而出,外表呈现黄褐色的固体天然树脂。早在古代医书中就有详细记载指出,桃胶有生津止渴、滋阴的好处,可以用来调理石淋(泌尿道结石)和血淋(血尿、尿血)等病症。

至于桃胶是否有外界传言富含胶原蛋白,多吃有利养颜美容的作用。对此,郭祐睿中医师指出,胶原蛋白是只存在于动物身上的的成分,虽然桃胶质地黏稠、滑润,但它仍旧只能算是植物性的胶质,不等于胶原蛋白。

不过,若以中医角度来看,桃胶则具有滋阴、养津液的作用。对于经常熬夜、虚火旺容易伤阴、损津液的忙碌现代人来说,适度食用桃胶这种能滋阴、生津止渴的食材,则确实有帮助皮肤较滋润丰泽,以及辅助润肠、改善便秘的益处。

桃胶好夯,人人都能吃吗?生理期、胃不好别碰?5类人食用前要注意

「桃胶水果羹」的材料有泡发好的桃胶、银耳适量,奇异果、木瓜等水果(可根据自己喜好选择)适量、冰糖适量。「桃胶水果羹」的材料有泡发好的桃胶、银耳适量,奇异果、木瓜等水果(可根据自己喜好选择)适量、冰糖适量。

简单又美味~动手做「桃胶水果羹」润肠通便、生津止渴

但相信看到这里,许多人一定会想问,桃胶好硬,该怎么料理才对呢?桃胶入菜的方式相当多,其中制成甜汤是许多女性的最爱,作法也十分简单,只要将10粒桃胶洗净、去除杂质,放入清水中浸泡10小时以上;等它泡发至原先大小的10倍后,再依据个人喜好加入银耳、冰糖、西米露等食材慢炖,就是简单又美味的甜品。郭祐睿中医师特别提供一道「桃胶水果羹」食谱给大家参考:

★桃胶水果羹

材料:泡发好的桃胶、银耳适量,奇异果、木瓜等水果(可根据自己喜好选择)适量、冰糖适量。

作法:

1.将已经泡发的桃胶、银耳一起放入汤锅中,加入适量清水淹过食材。

2。转大火烧开后,转小火慢炖2小时左右,直到汤变粘稠。

3。接着加入适量冰糖,慢火烧至冰糖完全融化,即可熄火。

4。可以根据喜好加入喜欢的水果搭配食用。

作用:能生津止渴、滋阴降燥、润肠通便。

注意事项:糖尿病病友要慎服,以免血糖飙升。

疯桃胶养生别吃错!孕妇、糖友5类人食用前要注意

不过,郭祐睿医师也提醒,虽然桃胶确实含有不少对人体有益的成分。但是,由于桃胶有破血化瘀的作用,且因其无特殊风味,烹调时常以糖水、甜品方式呈现。倘若,未适度对症食用,或是不小心摄取过量,不但无助健康,反而可能造成身体负担,要特别注意。尤其是下列5类民众食用前更要多加留意:

由于桃胶有破血化淤的作用,所以站在中医角度还是建议孕妇在怀孕期间要禁食,特别是怀孕初期要多当心。由于桃胶有破血化淤的作用,所以站在中医角度还是建议孕妇在怀孕期间要禁食,特别是怀孕初期要多当心。

第1类/体质虚寒:

桃胶具有滋阴降躁、润肠通便的作用,对虚火旺的人来说的确是很好的调理食材。但对于体质虚寒、胃肠差容易腹泻、拉肚子、肠胃不适,以及动不动就受风寒感冒的人来说,贸然食用恐有让症状加剧的风险。

第2类/生理期间:

桃胶具有破血化淤的作用,故一般不建议正值月经期间的妇女饮用,以免造成经血量过多。

第3类/怀孕期间:

同上,由于桃胶有破血化淤的作用,所以站在中医角度还是建议孕妇在怀孕期间要禁食,特别是怀孕初期要多当心。

第4类/控制血糖:

由于桃胶本身没有特别的味道,因此坊间烹调、料理桃胶时,常会搭配水果、糖水、鲜奶变成甜汤,来增添风味。如果糖尿病病友食用前未多加留意、没有适度忌口,恐对其血糖控制带来负面影响。

第5类/体重管理:

虽然桃胶搭配冰糖、鲜奶,甚至水果一同食用,能让它吃起来更美味,但相对的,也常让人在不知不觉中不小心吃下过多热量。对有体重管理需要、需控制体态的人,建议最好食用前多留意摄取量,以避免热量超标。

【中医师小叮咛】:

郭祐睿中医师也强调,为避免民众养生不成,反吃出问题。建议大家不管是服用桃胶,或任何中药、药膳养生前,最好能先和合格中医师讨论,根据个人体质及现阶段情况进行调理。切忌自行听信谣传滥服、滥补,才不会吃补养生不成,反而愈吃愈糟。

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